IKAN PATIN BUMBU KECOMBRANG

Bahan :

• 1 ekor ikan patin, bersihkan
• 50 gr bunga kecombrang, belah memanjang
• 50 gr leunca, memarkan
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 lembar daun jeruk
• 300 ml air panas
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 bungkus kaldu ayam instan

 

Bumbu Halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm lengkuas

 

Cara Membuat :

• tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum
• tambahkan ikan, kecombrang dan cabai rawit. tuangkan air panas, masak hingga mendidih
• masukkan leunca dan kaldu ayam. masak hingga matang. angkat dan sajikan

 

Untuk : 4-5 orang