Minggu, 21 Agustus 2011

MOCCA SPICE CAKE

Bahan :
v  125 cc susu
v  ½ sdt cuka
v  2/3 sdm Nescafe
v  50 gr mentega
v  300 gr gula pasir
v  2 butir telur
v  200 gr tepung terigu, diayak
v  50 gr coklat bubuk, diayak
v  ¼ sdt soda kue
v  ½ sdt baking powder
v  1 sdt bubuk kayu manis
v  100 gr kacang mede, dicincang

Hiasan gula kopi
v  100 gr gula halus
v  1 putih telur
v  ½ sdt cream of tartar
v  ½ sdt cuka
v  1/3 sdt Nescafe

Cara membuat :
v  Aduk susu dan cuka menjadi satu lalu masukkan Nescafe
v  Setelah Nescafe larut dan rata, sisihkan
v  Kocok mentega dan gula hingga putih kemudian masukkan telur satu per satu sambil dikocok terus hingga kental
v  Masukkan ½ bagian tepung dan ½ bagian coklat bubuk
v  Tambahkan soda kue, baking powder dan bubuk kayu manis, aduk
v  Masukkan ½ bagian susu, aduk rata kemudian masukkan berturut-turut sisa tepung, coklat bubuk, dan sisa adonan susu
v  Maukkan kacang mede cincang dan aduk rata
v  Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Pannggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 90 menit

Hiasan gula kopi :
v  Kocok gula, putih telur dan cuka hingga kental lalu tambhakan Nescafe. Kocok sampai rata
v  Setelah kue dikeluarkan dari loyang, olesi bagian atas dengan gula kopi. Tunggu hingga dingin dan kera kemudian potong-potong, sajikan

Untuk : 16 potong

Tidak ada komentar:

Posting Komentar