Rabu, 17 Agustus 2011

TIM TAHU AYAM CINCANG

Bahan :

v  2 buah tahu putih besar, cuci, lumatkan dengan garpu
v  5 butir telur ayam
v  50 gr soun, seduh, tiriskan
v  Mentega/minyak goreng untuk olesan pinggan
v  ½ bungkus kaldu ayam instan

Bahan Tumisan :

v  150 gr ayam cincang
v  2 siung bawang putih, cincang
v  1 batang daun bawang, iris tipis
v  2 sdm tausi, cincang kasar
v  1 sdm tepung tapioka, larukan dengan 100 ml air
v  1 sdt garam
v  1 sdt gula
v  1 sdt merica
v  1 sdm minyak wijen
v  4 sdm minyak goreng untuk menumis
v  ½ bungkus kaldu ayam instan

Cara Membuat :

v  Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega/minyak goreng. Masukkan tahu, ratakan, sisihkan
v  Campur telur, soun dan ½ bungkus kaldu ayam. Tuangkan kedalam pinggan berisi tahu, ratakan. Kukus hingga matang, angkat, sisihkan
v  Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang dan ½ bungkus kaldu ayam. Aduk hingga berubah warna
v  Tambahkan daun bawang, tausi, garam, gula, merica dan minyak wijen, aduk rata
v  Kentalkan dengan tapioka. Siramkan tumisan diatas bahan yang telah dikukus, angkat dan sajikan

Untuk : 4-5 orang

Tidak ada komentar:

Posting Komentar