Bahan :
- 400 gr ampela ayam
- 20 butir bawang merah kecil
- 2 buah asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- garam dan merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus kaldu ayam instan
Bumbu halus :
- 7 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt gula merah
- 3 cm lengkuas muda
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara membuat :
- rebus ampela ayam dengan 300 ml air, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sdt garam hingga empuk, angkat dan tiriskan.
- iris ampela 1/2 cm, sisihkan.
- tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. masukkan rebusan ampela dan kaldu ayam instan
- masukkan 100 ml air, garam dan merica, masak hingga bumbu meresap
- masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata, sajikan
Untuk : 5 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar