Bahan :
- 1 kg daging sapi
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 6 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 750 cc santan kental dan 1500 cc santan encer dari 2 butir kelapa
Bumbu halus :
- 8 siung bawang putih
- 18 butir bawang merah
- 10 butir kemiri
- 3 sendok teh ketumbar
- garam secukupnya
- gula jawa sesuai selera
Cara memasak :
- potong daging setebal 1 cm ukuran 4x5 cm kemudian campur dengan bumbu halus
- taruh dalam wajan, masukkan lengkuas, daun jeruk purut, daun salam. tuang santan encer dalam wajan sampai daging lunak
- tambahkan santan kental dan masak terus sambil diaduk-aduk sampai kuah mengering dan santan berminyak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar