TUMIS AYAM MANGGA

Bahan :

• 250 gr ayam fillet iris serong
• 1 buah mangga harum manis (setengah matang), potong segitiga

Bumbu :

• 1 butir bawang bombay, dibelah-belah
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai hijau besar, belah dua
• 1 batang daun bawang, potong 2 cm
• 1 cm jahe, cincang
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt merica
• 2 sdm madu
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 3 sdt garam

Cara membuat :

• lumuri ayam dengan jahe, tepung maizena, kecap asin, dan garam. diamkan sebentar, sisihkan
• tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum
• masukkan cabai hijau, ayam, aduk sampai berubah warna
• tambahkan mangga, daun bawang, merica, madu, masak hingga matang. angkat dan sajikan