Bahan :
- 400 gr leci kalengan
- 350 gr gula
- 2 bungkus agar-agar
- 2 sdm air lemon
- 2 butir telur
- strawberry dan jeruk untuk hiasan
Cara membuat :
- masak gula dan agar-agar dalam 450 ml air diatas api kecil hingga rata
- blender leci, masukkan dalam campuran agar-agar, tambahkan air lemon
- kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan leci, kocok rata. tuang dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang sudah dibasahi, dinginkan
- potong persegi ukuran 5 x 5 cm, hiasi dengan strawberry dan jeruk.
Bahan :
- 1 bungkus agar-agar
- 100 gr gula pasir
- 225 ml santan
- 75 gr gula palm
- 3 butir telur, kocok
- 1 sdt vanili
- 50 gr kelapa parut kering
- 600 ml air dingin
Cara membuat :
- siapkan 2 buah panci, olesi dengan minyak dan alasi loyang dengan bolu gulung
- panci 1 : campur agar-agar dengan 600 ml air, didihkan sambil diaduk-aduk selama 1 menit, masukkan gula pasir hingga larut
- panci 2 : panaskan santan dengan gula palm, aduk hingga larut
- kocok campuran santan kedalam telur sedikit demi sedikit, masukkan dan kocok kedalam agar-agar, kocok hingga licin
- masukkan vanili dan kelapa parut sambil terus diaduk sesekali diatas api kecil hingga campuran cukup kental
- tuang puding kedalam loyang, dinginkan, simpan di lemari es
- 10 butir kuning telur
- 5 butir putih telur
- 100 gr gula jawa disisir
- 75 gr gula pasir
- 150 gr terigu
- 25 gr maizena
- 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 50 gr almond slice untuk tabur
- kocok telur, gula jawa, gula pasir hingga kaku dan kental
- masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak, aduk rata
- tuang dalam loyang bulat yang sudah diolesi margarin dan taburi tepung hingga rata
- masukkan dalam oven selama 35 menit atau hingga matang dengan suhu 160 derajat Celcius
Bahan :
- 4 ekor ikan mujair ukuran kecil
- 5 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung terigu
- 11/2 sdt garam
- merica secukupnya
- 2 sdm air jeruk nipis
- minyak goreng secukupnya
- 11/2 bungkus kaldu ayam instan
Saus Oncom :
- 150 gr oncom merah, cuci, tumbuk kasar
- 8 buah cabai rawit merah utuh
- 1 ikat daun kemangi
- 1 sdt gula
- garam dan merica secukupnya
- 1/2 bungkus kaldu ayam instan
Bumbu Halus :
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 cm kencur
Cara membuat :
- lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, sisihkan
- campur tepung beras, terigu, 11/2 bungkus kaldu ayam, 1/2 sdt garam, merica. balutkan ikan dengan adonan tepung, goreng kering
- Saus Oncom : tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, masukkan oncom, aduk rata
- tuang 200 ml air, masukkan cabai rawit, gula, sisa kaldu ayam, garam, merica, aduk rata, masak hingga air agak berkurang
- masukkan daun kemangi, aduk, angkat, siram saus oncom keatas ikan, sajikan
Untuk : 4 orang
Bahan :
- 150 gr kacang panjang, potong 3 cm
- 1/2 buah jagung manis, pipil
- 1 buah tomat, potong 8 bagian
- 2 butir bawang putih, iris halus
- 4 butir bawang merah, iris halus
- 1 bungkus penyedap rasa/kaldu ayam instan
- 50 ml air
- merica secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat :
- tumis bawang, masukkan tomat, kacang panjang, jagung dan air, tunggy hingga agak layu
- masukkan penyedap rasa, merica, aduk, masak hingga matang
Bahan :
- 250 gr jagung muda, bersihkan, potong serong
- 3 butir bakso, iris tipis
- 2 butir bawang putih, iris halus
- 1 butir bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai hijau, iris tipis
- 1 bungkus penyedap rasa/kaldu ayam instan
- 1 sdm kecap manis
- merica secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat :
- rendam jagung dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan
- tumis bawang, cabai hingga harum, masukkan bakso, aduk rata
- masukkan jagung, penyedap rasa, merica, kecap, aduk, masak hingga matang
Bahan :
- 200 gr tempe, iris seperti batang korek api
- 5 buah buncis, iris serong
- 4 buah cabai hijau, iris bulat
- 2 butir bawang putih, iris tipis
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1 bungkus penyedap rasa/kaldu ayam instan
- 3 sdm kecap
- 50 ml air
- merica secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat :
- tumis bawang, masukkan cabai hijau, masak hingga layu
- masukkan irisan tempe, masak sebentar, masukkan buncis, penyedap rasa, merica, kecap, air, aduk rata, masak hingga matang
