Bahan :
- 1 buah tahu besar, potong persegi, goreng sebentar
- 150 gr taoge, bersihkan
- 5 batang daun kucai, iris 2 cm
- 3 butir bawang putih, cincang
- 2 buah cabe merah, iris tipis
- 1 bungkus kaldu ayam instan
- gula dan merica secukupnya
- minyak untuk menumis
Cara membuat :
- tumis bawang dan cabe hingga harum
- masukkan tahu, kucai, aduk rata
- masukkan taoge, kaldu ayam instan, gula, merica, aduk rata, angkat dan sajikan
Bahan :
- 150 gr tepung terigu
- 2 butir kuning telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt ragi instan
- 3/4 sdt baking powder
- garam dan merica secukupnya
- 170 ml susu cair
- 2 sdm margarin, cairkan
- 1 bungkus kaldu ayam instan
Taburan :
- 5 kuntum brokoli, cincang kasar
- 25 gr bawang bombay, cincang halus
- 25 gr keju, parut
- garam dan merica secukupnya
- 1/2 sdm margarin
Cara membuat :
- campur kaldu ayam instan dengan semua bahan adonan pancake, aduk rata, diamkan selama 20 menit
- Taburan : tumis bawang bombay dengan margarin, masukkan brokoli, garam, merica, angkat dan sisihkan
- tuang 1 sdm adonan pancake ke atas wajan datar, taburi tumisan brokoli dan keju parut diatasnya
- masak hingga matang, angkat dan sajikan
Untuk : 21 buah
Bahan :
- 400 gr ampela ayam
- 20 butir bawang merah kecil
- 2 buah asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- garam dan merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus kaldu ayam instan
Bumbu halus :
- 7 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt gula merah
- 3 cm lengkuas muda
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
Cara membuat :
- rebus ampela ayam dengan 300 ml air, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sdt garam hingga empuk, angkat dan tiriskan.
- iris ampela 1/2 cm, sisihkan.
- tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. masukkan rebusan ampela dan kaldu ayam instan
- masukkan 100 ml air, garam dan merica, masak hingga bumbu meresap
- masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata, sajikan
Untuk : 5 orang
Bahan :
- minyak goreng
- 250 gr dada ayam
- 250 gr udang cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 30 gr daun ketumbar cincang
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih cincang
- 8 lembar roti tawar
Saus :
- 5 sdm margarin
- 3 sdm sambal manis pedas
- 2 sdm air panas
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- daun peterseli untuk hiasan
Cara membuat :
- campurkan semua bahan, ayam, udang, daun ketumbar dan bawang putih cincang, bumbui dengan garam dan merica
- masukkan telur, uleni sampai menjadi adonan yang dapat dibuat bola-bola
- potong roti tawar menjadi kotak-kotak kecil, gulung adonan diatas roti tawar sampai semua bagian tertutup roti tawar, sisihkan
- panaskan minyak goreng, goreng bola-bola ayam dan udang hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan sisihkan
- Saus :
- tuang sambal dan campur dengan air didalam panci anti lengket , panaskan hingga mendidih, angkat
- setelah berkurang panasnya, campur dengan margarin, aduk dengan pengaduk kawat hingga rata dan tidak mencair, bumbui dengan garam dan gula
- Penyajian : letakkan bola udang diatas piring, susun 5 buah, sajikan dengan saus secara terpisah, hias dengan daun peterseli
Bahan :
- 3 sdm margarin
- minyak goreng
- 2 buah dada ayam
- 100 gr keju mozarella
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 lembar daging sapi asap
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- 100 gr tepung roti Jepang
- 200 gr spagheti (sudah direbus)
- 50 gr paprika merah
- 50 gr paprika hijau
- 50 gr bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 150 ml krim kental
Cara membuat :
- cuci bersih dada ayam, belah menjadi 2 bagian tetapi jangan sampai putus, bumbui dengan garam dan merica kemudian pipihkan dengan kayu pemukul
- letakkan daging sapi asap diatas dada ayam, taburi keju, kemudian lipat menjadi bentuk dada ayam
- lumuri dengan tepung terigu, masukkan kedalam telur yang sudah dikocok, letakkan diatas tepung roti Jepang, gulung hingga semua bagian terbungkus dengan tepung roti, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan sisihkan
- panaskan wajan anti lengket, tumis bawang putih, bawang bombay, paprika hingga harum. masukkan krim kental, bumbui dengan garam dan merica, biarkan mendidih dan agak mengental
- masukkan spagheti, aduk rata, angkat dan letakkan diatas piring
- Penyajian : belah ayam yang sudah digoreng menjadi dua bagian, letakkan diatas tumisan spagheti dalam krim kental. hiasi dengan daun peterseli, sajikan hangat.
Bahan :
- 400 ml susu cair (campur 250 ml susu kental manis dengan 150 ml air)
- 5 butir telur
- 500 gr kentang dikukus dan dihaluskan
- 75 gr gula pasir
- 2 sdm margarin cair
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanilli
- 50 gr kenari
- 50 gr kismis
Bahan siram :
- 75 gr gula pasir
- 50 ml air
- 1/2 sdt vanilli
Cara membuat :
- bahan siraman : rebus semua bahan hingga larut
- adonan : kocok gula dan telur hingga larut dengan mixer, masukkan kentang, garam, margarin cair, vanilli, sambil masukkan susu cair sedikit demi sedikit hingga susu habis dan adonan halus
- masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialas dengan kertas kemudian panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat C
- keluarkan dari oven, taburi atasnya dengan kismis dan kenari, panggang kembali 60 menit hingga matang.
- angkat dari oven, siram dengan bahan siram, hidangkan
Bahan :
- 2 kantung teh celup
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm sagu mutiara
- 1 sdm nata de coco
- 1 sdm biji delima
- 1 sdm bola-bola agar-agar merah
- 2 sdm roti tawar potong dadu
- 1 scoop es krim vanilla
- 100 ml air mendidih
Cara membuat :
- seduh teh dalam air mendidih selama 5 menit, masukkan gula pasir, aduk hingga larut, dinginkan
- sajikan dalam gelas saji bermulut lebar dengan susunan : sagu mutiara, nata de coco, biji delima, bola-bola agar-agar merah, potongan dadu roti tawar, es krim vanilla. siram dengan larutan teh
Untuk : 1 gelas
