- 5 ekor ikan mujair besar, bersihkan
- 5 lembar daun salam
- 4 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 250 ml air kelapa muda
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 1 bungkus kaldu ayam instan
Bumbu Iris :
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 batang serai
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 cm kunyit
Cara Membuat :
- lumuri ikan dengan 1/2 bungkus kaldu ayam. diamkan sebentar, goreng setengah matang, tiriskan
- alasi dasar panci dengan daun salam, susun ikan bersama irisan bumbu
- masukkan gula merah, garam, kecap, air asam jawa, air kelapa dan sisa kaldu ayam
- masak tertutup diatas api kecil hingga matang. angkat dan sajikan
Untuk : 4-5 orang
Tidak ada komentar:
Posting Komentar