DADAR COKELAT

Bahan :

v 100 gr terigu

v 300 ml susu

v 1 sdm gula halus

v 3 butir telur

v ½ sdt garam

v 1 sdm minyak

v Mentega untuk mengoles

Isi :

v 500 ml susu

v 2 sdm terigu

v 100 gr gula pasir

v 2 butir kuning telur

v 2 sdm cokelat bubuk

v Rhum

Hiasan atas : susu kental manis cokelat

Cara membuat :

v Kocok telur sampai naik kemudian masukkan terigu, gula, garam sambil diaduk rata

v Masukkan susu, minyak dan aduk kembali

v Tutup dan biarkan sekitar 1 jam

v Siapkan wajan tipis berdiameter 18 cm, beri sedikit mentega dan panaskan

v Buat dadar tipis-tipis dari adonan tadi, tidak perlu dibalik, cukup satu permukaan yang berwarna sedikit kecoklatan, sisihkan

v Buat adonan isi, campurkan susu dan terigu, gula pasir, cokelat bubuk kemudian panaskan hingga matang, kecilkan api

v Kocok kuning telur hingga putih kemudian campurkan dengan adonan susu, aduk rata

v Angkat dari atas api sambil terus diaduk sampai dingin, tambahkan rhum

v Isi tiap lembar dadar dengan adonan isi kemudian gulung. Siram bagian atas dengan susu cokelat kental manis