TIM TAHU AYAM CINCANG

Bahan :

v  2 buah tahu putih besar, cuci, lumatkan dengan garpu

v  5 butir telur ayam

v  50 gr soun, seduh, tiriskan

v  Mentega/minyak goreng untuk olesan pinggan

v  ½ bungkus kaldu ayam instan

Bahan Tumisan :

v  150 gr ayam cincang

v  2 siung bawang putih, cincang

v  1 batang daun bawang, iris tipis

v  2 sdm tausi, cincang kasar

v  1 sdm tepung tapioka, larukan dengan 100 ml air

v  1 sdt garam

v  1 sdt gula

v  1 sdt merica

v  1 sdm minyak wijen

v  4 sdm minyak goreng untuk menumis

v  ½ bungkus kaldu ayam instan

Cara Membuat :

v  Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi mentega/minyak goreng. Masukkan tahu, ratakan, sisihkan

v  Campur telur, soun dan ½ bungkus kaldu ayam. Tuangkan kedalam pinggan berisi tahu, ratakan. Kukus hingga matang, angkat, sisihkan

v  Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang dan ½ bungkus kaldu ayam. Aduk hingga berubah warna

v  Tambahkan daun bawang, tausi, garam, gula, merica dan minyak wijen, aduk rata

v  Kentalkan dengan tapioka. Siramkan tumisan diatas bahan yang telah dikukus, angkat dan sajikan

Untuk : 4-5 orang